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Il prosciuttificio Berta, negli oltre trent'anni della
sua attività, ha saputo sempre integrare il proprio patrimonio
di conoscenze con l'utilizzo della migliore tecnologia. Da una produzione
artigianale si è giunti ad una struttura industriale a norma,
tale da garantire le caratteristiche di "Prodotto”.
L'impianto di depurazione delle acque di lavorazione, la centrale termica e di raffreddamento, i locali adibiti al personale operativo e le norme di igiene, corrispondono a moderne metodologie lavorative, indispensabili per traformare la produzione da artigianale ad industriale, con i vantaggi qualitativi ed il rispetto per l'ambiente che ne derivano. |
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