DAS NATUERLICHE EINSALZEN
Die Schenkeln, nachdem sie ausgebeint geworden sind, werden ange poenelt ohne automatische massiert en werden. Diesen Prozess dauert enige Tagen, sodaß die lake sich natuerliche vertelt ohne Trauma fuer den Fleisch.
	So wird der Fleisch weicher, natuerlicher und mehr schmackhaft sein Das natuerliche Einsalzen, das Kachsalz, uenige Gewuerze und reim Additiv benutz, ist ein der Gehernissen von dem Schinken von Berta.