PRODUKTION VERFAHREN

Das Geheimnis der Guete von Schinken von Berta besteht, Jenseits der Sortierung des besten Fleisches, in der Sorge, die un dem Herskellung prozess benutzt wird. Der Herstellung prozzes, der die modernsken Anlagen benutzt, wird von einem Prinzip geregelt; die Zeit. Nur vom Respekt der Zeit koehnen die besten Rodukten hergestellt werden. Erfahrene Handwerker verarbeiten den Produckt von Anfang bis zum Ende mitdern Respekt der notwendigen Zert, um einen ausser ordentlichen Produkt zu gewinnen. Die erste Etappe von erstellungprozess besteht in dem Ausbeinen des Flasches, das handlich gemacht wird. Diese Technik erlanbt, die Vollstaendigneit der Muskël straenge zu ërhalten. Die folgende Etappe ist das Einsalzen das Produktes